Nos vins
Château St-Martin de la Garrigue
Picpoul blanc 100 % à maturité
Cépages
Viticulture
Agriculture raisonnée certifiée "hve". Coteaux versant Est, sècheresse estivale tempérée par des brises marines et la rosée matinale. Terres blanches sablo-limoneuse sur roches calcaires.
Vinification
Macération pelliculaire de 10 heures. Débourbage à froid puis fermentation lente et sous température contrôlée sans Malolactique. Elevage sur lattes pendant 18 mois en méthode traditionnelle pour obtenir une finesse de bulles inespérée et stopper toute prise d’oxydation et d’amertume.
Dosage : 2 g
Production : 6.000 bouteilles
Description
- Visuel : Jaune pâle, brillant et lumineux. Fines bulles persistantes.
- Olfactif : Nez fin et plaisant de fleurs blanches et d’agrumes tels le citron yuzu, la pêche et le pamplemousse.
- Gustatif
:
L’équilibre entre les parfums de peches et les notes de citron yuzu rend la bouche harmonieuse. Sa fraicheur offre une vivacité surprenante. Ses fines bulles en font un vin digeste et vif.
Une bulle du Languedoc et peut-être un jour, un Crémant… Très belle réussite
Conservation
2 à 3 ans pour conserver sa fraîcheur.
Alliance gastronomique
Ces bulles d’un genre nouveau seront l’expérience parfaite pour vos apéritifs, fêtes ou réceptions. Elles surprendront vos convives et vos amis connaisseurs…
La bulle Mariage par excellence !!!
Température de service
Servir entre 6 et 8°C.
Bulles
Brut
Méthode traditionnelle
2023
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Vin mousseux de qualité
100 % Picpoul
0.75 L
Prix par bouteille
18,00 €
Prix par bouteille, à partir de 12
16,50 €
Méthode traditionnelle
Première mondiale
Méthode traditionnelle
Première mondiale
