Nos vins
Château St-Martin de la Garrigue
Grenache noir et Syrah ( un peu de Mourvèdre vieilles vignes unique >100 ans)
Cépages
Viticulture
Certifiée "Terra Vitis".
Vinification
Description
- Visuel : Rouge
- Olfactif : Nez puissant avec des notes de cassis, de pruneau, de torréfaction, café, cacao, amandes grillées, caramel.
- Gustatif : Tel un pur-sang, il faut l’apprivoiser. Tout arrive pas à pas. La puissance dévoile rapidement une longueur intense qui s’harmonise avec le velouté des tanins, la richesse et la complexité des arômes de réglisse et d’épices pour finir sur une explosion gourmande de fruits noirs… Il y en a pour tous les goûts.
Conservation
15 à 20 ans.
Alliance gastronomique
Température de service
Servir entre 16 et 18°C. Carafer au minimum 3 heures à l’avance.
Grés de Montpelier
Rouge
AOP Grés de Montpellier
2021
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Le Guide HACHETTE DES VINS 2020:
2 étoiles
Un coup de cœur et deux étoiles de plus brillent dans le ciel déjà très étoilé de ce producteur remarquable. "Vin d'exception", s'exclame, enthousiaste, un jury. Remontons le fil. Une robe intense d'où émerge un bouquet déjà complexe de fruits noirs qui dévoile progressivement ses nuances de violette, de laurier et de thym, et un soupçon de chêne. Une bouche à la mesure, suave, dotée de tanins fins et croquants qui confèrent à l'ensemble un équilibre parfait et une élégance singulière. Une finale en queue de paon teintée de cassis, de mûre, de poivre et de Zan prolonge le plaisir. Longue garde possible si on résiste au charme de sa jeunesse.
0.75 L
Prix par bouteille
21,50 €
Prix par bouteille, à partir de 12
19,80 €
92+/100
